О вкусном
 

Кто-нибудь знает, как приготовить тофу "по-домашнему", чтоб было вкусно, как в "Тан Жен"?

Как приготовить не знаю, но покупала готовый тофу и жарила в соевом соусе с приправами. В теплом виде достаточно вкусно. В холодном - не очень.

Проще купить готовый.

Готовый тофу и другие азиатские продукты (соевые и другие соусы) беру в магазине syhi ру на орджоникидзе, очень советую, допустим соус кикоман там за копейки, только рыбу красную там не берите, легче свежак в гипермаркете купить и порезать, а потом можно и посолить (если в свежем виде не употребляете).

Раз уж заговорили о вкусном: приобрел чугунный "Вок" с плоским дном в "Нашем" гипермаркете за 700р (фирма miessa, но там думаю сейчас нет) уже 3 года в нём готовлю не реже раза в неделю, и Вам советую. Это новый и интересный подход к приготовлению пищи, который оказывается существует уже столетия... Только если кто впервые пользуется чугунной посудой, посмотрите обязательно как правильно чистить перед использованием, прокаливать с маслом для создания защитной плёнки, мыть без моющих средств (разве что с содой) и ни в коем случае не держать с водой или в мокром виде. Кстати, вариант с плоским дном отлично работает и на электроплите.

Как это - жарить в соусе? Соус вместо масла? А приправы какие? А соус? Они разные бывают.

Готовый-то готовый, но просто тофу невкусно. С ним надо что-то сделать, прежде чем есть.

А для этого есть рецепты в интернете и видео рецепты на ютюбе...

Ну да, вместо масла. Поперчить немного и все. Соус соевый, обычный. Кикоманн кажется.

Тофу на нашем китайском рынке покупаю. Там же покупаю приправы для него. Это разные соусы(соленые и острые).
Его можно есть с медом и вареньем. Варенье лучше брусничное.Отличный десерт.
Можно жарить как написала Гунфу. Посыпать после этого кунжутом.
Также можно делать салаты с тофу. Самый простой это греческий, где вместо брынзы тофу.
Желаю всем хорошего аппетита.
С уважением.Сергей.

Благодарю. Завтра попробую.

Сереж, с вареньем это крутяк. Не додумалась бы никогда.:nac03: Это уже тофу по-русски наверно.

Экспериментировал с тофу. Слегка обжарил с луком на подсолнечном масле, посыпал карри и кунжутными семечками. Вроде, съедобно, но чего-то не хватает. Чеснока, наверное, или соевого соуса.

На черный хлеб его надо положить в теплом виде.